{"id":2831,"date":"2020-06-29T11:56:13","date_gmt":"2020-06-29T09:56:13","guid":{"rendered":"https:\/\/dresdentipps.de\/?p=2831"},"modified":"2020-06-29T11:57:07","modified_gmt":"2020-06-29T09:57:07","slug":"corona-in-schlachthoefen-was-ist-beim-fleischkonsum-zu-beachten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dresdentipps.de\/?p=2831","title":{"rendered":"Corona in Schlachth\u00f6fen: Was ist beim Fleischkonsum zu beachten?"},"content":{"rendered":"
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Nach fr\u00fcheren Vorf\u00e4llen sind nun auch andere Schlachtbetriebe wie T\u00f6nnies und Wiesenhof wegen Corona-F\u00e4llen in die Schlagzeilen geraten. Verbraucher fragen sich, ob sie sich mit gekauftem Fleisch und Fleischprodukten infizieren k\u00f6nnten. Wir sch\u00e4tzen das Risiko als gering ein und geben Tipps zum richtigen Umgang mit Fleisch.<\/p>\n

Sommeranfang, Sonne satt und gelockertes Kontaktverbot \u2013 da stehen eigentlich alle Zeichen auf gemeinsames Grillen. Doch die Nachrichten \u00fcber Corona-Ausbr\u00fcche in deutschen Schlachth\u00f6fen verunsichern: K\u00f6nnte das Grillgut mich krank machen? Und kann ich an der Verpackung erkennen, in welchem Schlachthof das Fleisch verarbeitet worden ist?<\/p>\n

Kann man sich \u00fcber Fleisch mit dem Corona-Virus anstecken?<\/h2>\n

Es gibt keine Hinweise auf Infektionen von Menschen mit dem neuartigen Coronavirus durch den\u00a0Verzehr von kontaminierten Lebensmitteln<\/a>. \u00dcbertragungen \u00fcber Oberfl\u00e4chen, die mit Viren verunreinigt worden sind, sind durch Schmierinfektionen zwar theoretisch denkbar \u2013 jedoch allenfalls kurz nach dieser Verunreinigung. Denn die Viren haben in der Umwelt nur eine relativ geringe Stabilit\u00e4t. Fazit: Nach derzeitigem Wissensstand spielt der Verzehr von Lebensmitteln f\u00fcr die \u00dcbertragung des Virus keine Rolle.<\/p>\n

Wie erkenne ich, aus welchem Schlachthof das Fleisch kommt?<\/h2>\n

Wenn Sie konkret wissen m\u00f6chten, aus welchem Schlachthof im Handel angebotenes, verpacktes Fleisch stammt, k\u00f6nnen Sie versuchen, dies mit Hilfe des\u00a0ovalen Identit\u00e4tskennzeichens auf der Verpackung<\/a>\u00a0herauszufinden. Dieses gibt an, in welchem EU-Staat \u2013 z.B. DE f\u00fcr Deutschland \u2013 und Bundesland das Produkt zuletzt bearbeitet oder verpackt wurde. Dabei steht beispielsweise NW f\u00fcr Nordrhein-Westfalen.<\/p>\n

Mit Hilfe der\u00a05-stelligen Zulassungsnummer<\/strong>\u00a0l\u00e4sst sich der Betrieb \u00fcber eine Datenbank des\u00a0Bundesamts f\u00fcr Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)<\/a>\u00a0ermitteln. Wird Fleisch nach dem Schlachthof in einem anderen Betrieb weiterverarbeitet, z.B. mariniert oder verpackt, f\u00fchrt das Identit\u00e4tskennzeichen zu diesem Betrieb.<\/p>\n

Nicht alle fleischhaltigen Lebensmittel m\u00fcssen das Identit\u00e4tskennzeichen tragen. F\u00fcr Produkte aus pflanzlichen Zutaten und verarbeiteten Fleischerzeugnissen besteht keine Kennzeichnungspflicht, z.B. bei Salaten mit Wurst oder Tortellini mit Schinkenf\u00fcllung. Auch bei lose angebotenem Fleisch an Bedientheken von Metzgereien und Superm\u00e4rkten gibt es kein Identit\u00e4tskennzeichen. Wenn Sie wissen m\u00f6chten, von welchem Schlachthof das Fleisch kommt, m\u00fcssen Sie beim Verkaufspersonal nachfragen.<\/p>\n

Dieser Inhalt wurde von der Gemeinschaftsredaktion in Zusammenarbeit mit den Verbraucherzentralen\u00a0Hessen<\/a>,\u00a0Rheinland-Pfalz<\/a>\u00a0und\u00a0Nordrhein-Westfalen<\/a>\u00a0f\u00fcr das Netzwerk der Verbraucherzentralen in Deutschland erstellt.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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